Описание:В идеале эти зразы следует готовить с белыми грибами. А изюминка в виде укропного масла делает их необыкновенно сочными и вкусными. Прекрасный вариант легкого летнего ужина.
Время приготовления:
Количество порций:6
Предназначение:
На обед:На второе
На ужин:На горячее
Неожиданные гости:На горячее
На обед:На второе
На ужин:На горячее
Неожиданные гости:На горячее
Ингредиенты для «Картофельные зразы по-киевски»:
- Картофель(отварной) — 600 г
- Мука пшеничная— 1 ст. л.
- Лук репчатый— 50 г
- Яйцо куриное— 2 шт
- Масло сливочное— 50 г
- Сухари панировочные— 40 г
- Укроп— 10 г
- Крахмал картофельный— 2 ст. л.
- Грибы консервированные— 80 г
- Соль— по вкусу
- Масло растительное— 2 ст. л.
Рецепт «Картофельные зразы по-киевски»:
 | Поставить отвариваться картофель. |
 | Измельчить лук и шампиньоны, обжарить их на растительном масле. Охладить. |
 | Мелко нарубить укроп и смешать со сливочным маслом. Поставить в морозильник, пока отваривается картофель. |
 | Отваренный картофель измельчить в пюре, смешать с яйцом, крахмалом, солью. |
 | Ставим на огонь сковороду. Ладонь смазываем маслом, выкладываем картофельное пюре, ложечку грибной начинки и шарик укропного масла. Прикрываем пюре. Формируем котлетку. Обкатываем в муке, смачиваем яйцом и обкатываем еще раз в сухарях. |
 | Обжариваем на сковороде до зарумянивания. Хорошо подходит к таким котлетам греческий соус цацики. |
Но на этом я с вами не прощаюсь, заходите ещё ! Подписывайтесь на обновления моей странички на Фэйсбуке и обязательно поделитесь с друзьями!
До скорых встреч, дорогие друзья!
С любовью, «Будь в теме!»